あじさい日記

秋晴れの一日　

一貫張りを楽しんでみませんか　

先人の人の知恵と工夫、本当に素敵です。　

ワークショップの依頼も増えて来ました。

竹ザルに和紙(お習字の書き損じなど)を貼って、柿渋液をはけでぬって乾かします。

おてんとさまに当てると素敵な色あいに変身　。

みなさんも、一度、一貫張り楽しんでみませんか💕

　9月になり、栗園がオープンしました。

栗拾いにこられるお客さまが、実りの秋ランチを予約してくださいます。

　栗ごはん、長澤の鳴門金時のさつまいものさつま汁、ゴーヤ、ゴボウ、なすび、きゅうり、いちじく、ブドウ、鯛、タコ、はも、淡路地鳥、あわじビーフなど、ほとんどが、淡路島産で、地産地消で、まかなっています。

　一人では、忙しいので、88才の母が助けてくれます。ありがたいことです💕

感謝です。

なすびのごま和え、栗ごはんに使う栗の皮を剥いておいてくれます。

　母のなすびのごま和えは大人気です。いつも、常連のお客さまからリクエストされます。

あわじ花の歳時記園ととやでは、海の幸、山の幸、地産地地消を大切におふくろの味を心がけています。

実りの秋おばんざいランチは、

材料の調達上、前日までに電話で、ご予約宜しくお願いいたします。

9月がスタート　

あわじ花の歳時記園の栗は、今年は豊作です。

昨年は大型台風が3つもきて、収穫前に全滅で、大変残念でした。

朝夕、淡路島ではイノブタと競争ですが、栗拾いはいくつになっても、楽しいです。

主人と一緒に運動をかねて、栗ばやしを駆けずりまわります。

9月のランチは、栗ごはん、地元長澤の鳴門金時のさつまいもを使ってのさつま汁など、秋味のランチでお待ちしています。

前日予約でお願いいたします。

　あじさいの鉢植えを毎年、入荷してくださっている、奈良の園芸家さんからｲｴﾙﾊﾞﾌﾞｴﾅの苗をプレゼントしていただきました。

6月に植えたモヒートミントがすくすく育っています。

　友人が、私が、モヒートを知らないので、ラム酒やライム、黒砂糖を持参で作ってくれました、

　ベストムというミントを潰すすりこぎまで用意してました。

　グラス🍸いっぱいの、ｲｴﾙﾊﾞﾌﾞｴﾅのミントは香りいっぱい、ハーブの爽やかな、香りに癒されました。いくらでも、飲めそう～😆

　今、若者に人気の、カクテルですね。💕

ととやでは、手作りの自家製酵素ジュースが出来上がっています。野草酵素をはじめ、うめ、ヤマモモ、鳴門オレンジ、などにもミントをたっぷりのせて、喜んでいただけるのが嬉しいです。

　毎年、8月末ぐらいから、早生の栗が弾け出します。

25日、今年初めての、我が家の初物、主人が拾ってきました。

昨年は、収穫直前に大型台風が3つもやって来て、全滅状態でした。

　栗拾いのお客さまは、もちろんですが、人生フルーツの英子さんご夫婦のように、友人やお世話になった方々に、送るのを楽しみにしています。

　昨年はとても残念でした。

今年も、イガの実をいっばいつけて、実りの秋を楽しめるよう、祈るばかりです。

　後は、イノブタと、朝晩、競争です。

栗ごはん、渋皮煮、楽しみ💕です。

　もう、しばらく待ってて下さいね。