やっと肌寒くなってまいりました。

寒い風が吹いています。

今年は農産物は暖かい日が続き過ぎて、野菜は虫が付きやすく、専業農家の方々も育てるのがたいへんだとおっしゃっています。

大好きな干し柿も、熱湯に浸けたにもかかわらず、二〜三日の間にカビが生えてしまいました。

捨ててしまったと言う方も、たくさん聞きました。私は柿ジャムにリメイクしました（笑）

今年は前からチャレンジしたかった大好きな干し芋作りをスタートさせました。

大きな鍋でスライスしたさつま芋を蒸しました

ちりめん干しの頂いた干網に並べて、寒風に晒せば、出来上がりです。

ずっと、干し芋日和です。

２日できれいに出来上がりました〜

オープントースターかオーブンで4〜５分、柔らかくふんわりと美味しく焼き上がります。

明日は干し芋ともち米と砂糖を持参して、餅つき機を持っている友人に、かんころもちを作っていただく予定です。

九州出身の主人と楽しみにしています。（笑）