10月も末

晩秋になってきました

気がつくと、家の原木しいたけが巨大化してるのにびっくり😆

2年前ぐらいに菌を植え付けた木には

私の顔 ぐらいの大きな椎茸がニョキニョキ

もぎたてのしいたけはやっぱり 焼きしいたけが一番

我が家の囲炉裏の網で焼きました

友人から今年初の松茸をお土産にいただきました

松茸の一番のリクエストは土瓶蒸しです

まつたけ、淡路島の鱧 エビ 淡路地鳥 銀杏 我が家の庭の三つ葉を具材に入れます

カツオと昆布の出汁に鱧の骨を焼いて弱火でじっくり炊き出します

もうそれだけで美味しくて幸せな気分になります（笑）

土瓶蒸しの器にお出しを飲むチョコとすだちを切ってのせると出来上がりです

至福の時間です😄

自分へのご褒美の日になりました💖

感謝🙏