５月になりました～🌹

お山のてっぺんでは、まだ、たけのこ掘り体験が楽しめます。

毎日、たけのこ掘りおじさんと、たけのこ料理おばさん夫婦二人、大忙しです。

皮をむいて、糠と鷹の爪をいれて圧力鍋で茹でます。

　穂先の柔らかいところは、木の芽和え、若竹汁に、根元の硬めのところは、煮物やたけのこご飯や天ぷらに調理しています。

いちばん人気は、天ぷらです。

我が家は実家が、元魚屋なので、鯛のアラの煮汁で下味をつけてから、てんぷらの衣をつけて、揚げます。大好評です〜❤️

　お客さまがいろんなたけのこ料理にチャレンジして、写真をメールで送って下さいますので

レシピが楽しみです💕

　山菜、たけのこなど、旬のものを食べると、身体が喜びますよ。

５月の風が心地よい季節です。

のんびりしたい方、ぜひお越しくださいね！