今年は雨が少なくて、お山のてっぺんでは

遅くなっていた、たけのこやっと、顔出しました。

薪おじさんは、薪ストーブをしまい、たけのこおじさんに変身です。（笑）

　ずっと、淡路島の朝市で購入していたのですが、毎日、たけのこおばさんしていると、やっぱり、長澤地区の我が家の孟宗竹が一番！

茹でる前に包丁を入れると柔らかいのがよくわかります。

　実家が元、魚屋の我が家では、鯛のアラ炊きの出しでゆでたたけのこの味付けをします。

出しの味が染み込んだ、たけのこの天ぷらがまた、おいしいんです～

いくらでも食べれますよ。

たけのこご飯、木の芽会え、若竹汁、天ぷらなど、

みどりのじゅうたんのように、生えてる三つ葉をごま和えやお吸い物に。

旬のものを食べると、身体が喜んでくれますヨー😄💕